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EtOH
数年を要する熟成を数日でシミュレートして明日のスピリッツ産業を熟成
- Foodtech
- Seed
Location
Copenhagen, Denmark
Revenue size
EUR 100,000
Year founded
2017
Funding raised
70.000€ Soft Funding, 100.000€ Convertible
Founders
Tobias Emil Jensen
Most relevant investors
Rockstart
Team size
2
Problem
スピリッツの熟成プロセスには多大なる時間と費用がかかり、業界の大多数のメーカーの潜在的な生産能力を制限している。
SOLUTION
EtOHのユニークなプロセスは、スピリッツの熟成プロセスを数年からわずか数日にまで加速させるというもの。超音波、熱、酸素など複数の技術を組み合わせることで、独自に開発したリアクターが自然の風味とニュアンスを抽出し、生のスピリッツを成熟した複雑で風味豊かなマスターピースに変身させる。このハイテクプロセスの精度レベルと36％のCO2排出量削減によって、スピリッツの世界を俊敏で持続可能な産業へと変える可能性を秘める。
KEY CUSTOMERS AND INTERNATIONAL PRESENCE
良質なスピリッツと持続可能な製造方法、という個性的な組み合わせを高く評価する世界中の顧客に、様々な特製スピリッツを提供する。さらに、世界中のスピリッツ製造者に特許技術をアウトソーシングする機会も模索している。
Team
創業者Tobias Emil Jensenは食品科学工学と醸造学を学び、伝統一筋の業界に革新をもたらすべくEtOHを立ち上げた。コペンハーゲン大学との共同開発、エンジニアリング、学術研究を経て、情熱と技術を融合させたスピリッツの未来に革命をもたらそうとする、熱い少数精鋭のチームが会社を率いている。
Unique selling point
蒸留酒の熟成プロセスにおける革新的なアプローチにより、効率、持続可能性、スピードの点で、スピリッツ業界の未来への道を切り拓いている。その製造方法はコペンハーゲン大学との共同研究により試験・証明されており、現在、特許出願中である。
Asia Connection
アジアには多様かつ強力なスピリッツ産業が多く存在する。世界で最も人気の高いスピリッツブランドにはアジア企業が多く、イノベーションを目指す市場の推進力、商品と市場の適合性、生産者が直面するコスト増加に対するソリューションなど、全て非常に興味深く注目している。
Pitch
